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Conférence et balade : cuisine niçoise & patrimoine méditerranéen / Table Escoffier · Mon, Aug 31

Conférence et balade : cuisine niçoise & patrimoine méditerranéen / Table Escoffier

When: Mon, Aug 31
Where: Centre du Patrimoine
Category: community

Une rencontre autour de la cuisine niçoise, de son histoire et de son inscription au patrimoine culinaire méditerranéen Unesco. Porgramme organisé en partenariat avec les Disciples Escoffier, par M. Gérard Franzin, animé par Alex Benvenuto, avec le concours de Mme Muriel Vitetti, adjointe aux Traditions niçoises, et de M. Stan Palomba pour la mise à disposition des locaux. Au programme: • Du Garum à l’UNESCO : les racines, l’évolution et la sauvegarde de la cuisine niçoise. • Dégustation d’un coumpanage oublié, selon la recette de Mistral. • Découverte de l’Atelier de Cuisine Niçoise. • Balad…

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